Pengenalan kepada Glutathione

Glutathione (GSH) adalah tripeptida yang terdiri daripada asid glutamat, sistein, dan glisin, yang mengandungi kumpulan sulfhydryl. Ia mempamerkan sifat detoksifikasi antioksidan dan integratif. Kumpulan sulfhydryl pada cysteine ​​adalah kumpulan aktif glutathione (oleh itu, glutathione sering disingkat sebagai g - sh). Ia mudah mengikat ubat -ubatan tertentu (seperti paracetamol) dan toksin (seperti radikal bebas, asid iodoasetik, gas mustard, dan logam berat seperti plumbum, merkuri, dan arsenik), sehingga memberi kesan detoksifikasi integratif. Oleh itu, glutathione (terutamanya dalam sel hati) boleh mengambil bahagian dalam biotransformasi, menukarkan toksin yang berbahaya kepada bahan -bahan yang tidak berbahaya untuk perkumuhan. Glutathione juga membantu mengekalkan fungsi sistem imun yang normal.